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葡萄酒的益处来源于享受生活并非酒本身
2013-12-30 来源:
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葡萄酒的益处来源于享受生活并非酒本身
  
  据巴西《圣保罗页报》网站报道,在科学领域,为了真正了解葡萄酒对于人体的益处,已经出现了无数的实验和证明。但是,根据一项最新研究显示,这种理解还存在一些误区。
  在该研究中,由于仅调查了为数不多的国家,并没有发现葡萄酒来源与其功能元素之间真正的联系。
  另外一个误区则是葡萄酒来源和其种类的关系。葡萄酒的种类本身就能够对酒的功能质量产生决定性的影响。
  而最容易被人忽视的因素,但也是关键因素的是人。也就是说,人是控制葡萄酒中多酚浓度的关键,因此,葡萄酒生产商可以通过控制收成的方式,在任何国家用任何葡萄酿造出多酚浓度高的葡萄酒。
  当人们更加理解“法国悖论”的内涵时,上千人争相跑进超市购买橄榄油,以此来获得健康,同时,也获得了法国人的肥胖。
  但是,他们的生活方式并没有改变:压力仍然存在,每天好几个小时都坐在办公室里,更多情况下,面对着电脑忙碌地工作,只是吃一份带有橄榄油的健康沙拉。
  那些通过饮用葡萄酒而获得身体健康的人,并不是因为葡萄酒中高质量的抗氧化剂,他们的健康更有可能是来自于他们能够享受生活的乐趣。
  在看上去更为健康的法国,大部分人喝的酒都是很简单的,那些葡萄酒可能仅含有少量的功能元素。
  如果饮用葡萄酒的人群的身体健康仅仅取决于那些功能元素,他们可能只会去买胶囊。但如果不是这样,那么最终,选择葡萄酒是由于它的味道,它的文化背景,以及它所带来的精神享受。
  这类调查存在的风险在于,普通的消费者一般只关心葡萄酒和它所带来的益处,受到研究的影响,便会认为那些国家的葡萄酒、那些葡萄酿制的葡萄酒甚至那种价格区间的葡萄酒自然而然就是对身体有益的。中国葡萄酒信息网
 
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