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各地食品生产加工小作坊禁止生产加工食品种类目录(第九批)
时间:2018年7月19日内容来源: 广东省食品药品监督管理局 浏览量:1876 分享到:

根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的有关规定,我省江门市经市人民政府批准同意发布了《食品生产加工小作坊禁止生产加工食品种类目录》(第二批,附件1)。中山市对食品小作坊禁止生产加工目录进行了修订,并经人民政府批准同意发布了修改稿(附件2)

附件:1.《江门市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》(第二批)

          2.中山市食品小作坊禁止生产加工目录(2017年修改稿)

 

附件1    

江门市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品种类目录(第二批)

序号

类别

类别名称

禁止生产品种

1

食用油、油脂及其制品

食用植物油

食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他)

食用油脂制品

食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

食用动物油脂

食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他)

2

食品添加剂

食品添加剂

食品添加剂产品名称(使用GB2760、GB14880或卫生计生委公告规定的食品添加剂名称;标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明;不包括食品用香精和复配食品添加剂)

食品用香精

食品用香精[液体、乳化、浆(膏)状、粉末(拌和、胶囊)]

复配食品添加剂

复配食品添加剂明细(使用GB 26687规定的名称)


 


附件2


中山市食品小作坊禁止生产加工目录

2017年修订稿)

食品、食品添加剂

类别

类别

编号

类别名称

禁止食品小作坊加工食品的名称

禁止主要理由

备注

粮食加工品

101

小麦粉

1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他)

粮食类属重点监管产品,生产条件要求较高。食品安全风险较高。且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

生湿面制品、传统手工制作的湿米粉(河粉、濑粉等)不在禁止之列。

2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他]

102

大米

大米(大米、糙米、其他)

103

挂面

1.普通挂面

2.花色挂面

3.手工面

104

其他粮食

加工品

1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他]

2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、其他]

3.谷物粉类制成品(生干面制品、非传统手工制作的湿米粉(河粉、濑粉等)

食用油、油脂及其制品

201

食用植物油

食用植物油(菜籽油、大豆油、不符合食品安全标准的土榨花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他)

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。

符合食品安全标准的土榨花生油不在禁止之列。

202

食用油脂

制品

食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

生产条件要求较高,食品安全风险高。

203

食用动物

油脂

食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他)

原料不可控,“地沟油”等高食品安全风险存在。

调味品

301

酱油

1.酿造酱油

生产条件要求较高,食品安全风险高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

水产调味料(咸蚬蚧调味料)不在禁止之列。

2.配制酱油

302

食醋

1.酿造食醋

2.配制食醋

303

味精

1.谷氨酸钠(99%味精)

2.加盐味精

3.增鲜味精

304

酱类

酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他]

305

调味料

1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他)

2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]

3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]

4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)

5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)

肉制品

401

热加工熟肉制品

1.肉灌制品(灌肠类、西式火腿、其他)

原料来源难以追溯,食品安全风险较高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

1.酱卤肉制品(酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他);熏烧烤肉制品(熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他)不在禁止之列。

2.非即食的冷藏预制调理肉类不在禁止之列。

2.油炸肉制品(炸鸡翅、炸肉丸、其他)

3.熟肉干制品(肉松类、肉干类、肉铺、其他)

4.其他熟肉制品(肉冻类、血豆腐、其他)

402

发酵肉制品

1.发酵灌制品

2.发酵火腿制品

403

预制调理肉制品

冷冻预制调理肉类

404

腌腊肉制品

1.肉灌制品

2.腊肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

乳制品

501

液体乳

1.巴氏杀菌乳

《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定

2.调制乳

3.灭菌乳

4.发酵乳

502

乳粉

1.全脂乳粉

2.脱脂乳粉

3.部分脱脂乳粉

4.调制乳粉

5.牛初乳粉

6.乳清粉

503

其他乳制品

1.炼乳

2.奶油

3.稀奶油

4.无水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

饮料

601

瓶(桶)装饮用水

1.饮用天然矿泉水

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

2.包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水)

602

碳酸饮料(汽水)

碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料)

603

茶(类)饮料

1.原茶汁(茶汤)

2.茶浓缩液

3.茶饮料

4.果汁茶饮料

5.奶茶饮料

6.复合茶饮料

7.混合茶饮料

8.其他茶(类)饮料

604

果蔬汁类及其饮料

1.果蔬汁(浆)[原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他]

2.浓缩果蔬汁(浆)

3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他)

605

蛋白饮料

1.含乳饮料

2.植物蛋白饮料

3.复合蛋白饮料

606

固体饮料

1.风味固体饮料

2.蛋白固体饮料

3.果蔬固体饮料

4.茶固体饮料

5.咖啡固体饮料

6.可可粉固体饮料

7.其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、其他)

607

其他饮料

1.咖啡(类)饮料

2.植物饮料

3.风味饮料

4.运动饮料

5.营养素饮料

6.能量饮料

7.电解质饮料

8.饮料浓浆

9.其他类饮料

方便食品

701

方便面

1.油炸方便面

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

2.热风干燥方便面

3.其他方便面

702

其他方便食品

1.主食类(方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他)

2.冲调类(麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他)

703

调味面制品

调味面制品

饼干

801

饼干

饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]

生产设备、场地、生产过程控制等要求高,且本市已有相当数量的获证生产企业生产。

罐头

901

畜禽水产罐头

畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他)

罐头产品需要商业无菌包装,生产设备、场地、生产过程控制等要求高,不适宜小作坊方式生产。

902

果蔬罐头

1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他)

2.蔬菜罐头(食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他)

903

其他罐头

其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他)

冷冻饮品

1001

冷冻饮品

1.冰淇淋

生产条件要求较高,食品安全风险高。

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

速冻食品

1101

速冻面米食品

1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他)

生产条件要求较高,食品安全风险高,非传统工艺食品。

2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他)

1102

速冻调制食品

1.生制品(具体品种明细)

2.熟制品(具体品种明细)

1103

速冻其他食品

1.速冻肉制品

2.速冻果蔬制品

薯类和

膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

生产条件要求较高,食品安全风险高,非传统工艺食品。

2.油炸型

3.直接挤压型

4.花色型

1202

薯类食品

1.干制薯类

生产条件要求较高,食品安全风险高,非传统工艺食品。

2.冷冻薯类

3.薯泥(酱)类

4.薯粉类

5.其他薯类

糖果制品

1301

糖果

1.硬质糖果

生产条件要求较高,食品安全风险高。

2.奶糖糖果

3.夹心糖果

4.酥质糖果

5.焦香糖果(太妃糖果)

6.充气糖果

7.凝胶糖果