10月23日下午，2018（首届）中国酒业中坚力量50人论坛的胜利举行，行业中坚力量塞满胸膛的市场战斗热情尽都倾泻而出；在品牌复兴、产品迭代、渠道进一步充能的掩映下，中坚力量也为白酒新一轮的发展快车拉响了汽笛。

在未来当行业进入这个新的发展周期，独特的生产工艺、严苛的质量管控、成功的品牌运营、开阔的全球拓展，也更需要中坚力量有决胜千里的高瞻远瞩。

彭洪：中国白酒要用统一的声音向国际表达

广东酒业协会会长彭洪就如何进一步做大做强中国白酒，从四个方面进行了充分论述。

中坚力量一定能够引领未来

彭洪指出，中国酒业要解决的第一个问题是中国的酒文化如何去统一：“现在中国的酒文化没有统一，单一酒的生产时间、发明时间等等还没有统一的，这样对外宣传上造成很大被动，所以文化统一，必须先把中国白酒什么时候开始生产、什么时候开始有等方面进行统一，这样才会有各自品牌的文化。”

品类创新也是未来

“品类创新就是个性化的需求。”彭洪认为小酒未来还会继续上升，小酒的个性化是在品牌的引领下产生的很多新的个性的品牌和个性的产品。

中国白酒统一概念对外宣传

彭洪提出：“对整个白酒行业来说，我认为统一声音这块，我们要统一起来。我们要统一喊出中国的声音。现在酱香可能好卖，大家都说酱香健康，其他不行，等等。这一点，我10年前在说，现在一直在说，我们要淡化香型，不要把香型太张扬，统一中国白酒，用中国白酒统一概念对外宣传，这样让外人更容易接受。”

要有创新历史的决心

彭洪指出，对中国的白酒文化历史要有敬畏的精神，但更要有创新历史的决心。“历史我们要敬畏，创出新的历史也是我们需要做的。在其他省我不知道，在广东，白酒、葡萄酒、国产酒其他酒类、啤酒等的销售已经是基本平均了，所以如果要做国际化，到广东做好了，就基本已做好了国际化。广东是个很包容的城市，对外接触也多，消费能力也强，人口也是全国第一，经济总量也是全国第一，餐饮消费也是全国第一，而且人口的平均密度也是全国第一，所以做宣传、推广等等相对容易。欢迎在座各个企业老板来广东投资创业，与广东的企业一起为广东的白酒市场，为中国的发展作出贡献。”

最后，彭洪用“祝我们50人论坛引领行业发展50年”作为演讲结束语。

王富强：酒业新趋势，要求生产商必须与消费者精准链接

“我从事酒水时间很长，中国酒水的发展很快，从一个比较小到目前一千多万的跃升，这么一个规模一路走过来。我感觉到中国酒水这么多年的发展，是在不断在进步，而且进步很大。茅台、五粮液、剑南春从十几二十块钱，到现在一两千块钱的增长，就是明显例子。”广东粤强酒业有限公司董事长王富强从三个方面畅谈了自身对于未来的畅想。

第一，当前整个中国实体经济很困难，应该说整个酒的线下目前看起来是非常好的，但仍感觉有些势头不是想象那么好。王富强提到：“特别是今年整个中秋期间，很多都感觉到没有节气的繁荣景象。说明了目前中国已到一个经济转折点，特别是中美贸易战的影响，这是我们未来所有生产厂家值得思考的一个问题。”

第二，新零售是酒水营销模式的补充。王富强提到：“电子商务方面，广东粤强是中国第一个做传统并投资酒仙网的企业，这方面我们也看到了这种发展的趋势，一路走来，可以这么说都是挺好的。但是这几年我们又提出了一个新零售模式，就是线上线下。但是最后我感觉到又回归到我们传统，就不是说某个行业可以不管怎么创新，不可能就颠覆了以往的很多做法。但是这次新零售，我感觉到是一个更规范的新模式。我自己也是从事传统运营的，传统的会继续发展，不是说哪个行业就完全把它颠覆掉。”

第三，生产企业一定要在技术上做创新，包括口感。王富强指出：“我们的饮食文化，包括人们的消费习惯都在变化，所以未来我们生产厂一定要对前沿市场营销的信息如何去做改变。另外一个，目前整个营销非常多样化，我们自身要不断怎么去变革，这是我们都在做的事情。”

在最后，王富强希望所有人都要共同努力，把我们的酒事业共同做好：“中国酒水这个市场非常大，刚才谈到了中国有一万多亿的市场。中国的消费量真的是太庞大了，所以作为从业酒水行业这么长时间，现在推动理性饮酒，我们也都积极参与，因为我们这个行业一定要积极健康，不是一家，”

范绍辉：最好的创新是创心

各位行业的大佬，大家下午好！

广东人站在这种场面比较少，大家老是说小广东小广东，我今天也希望各位看看我们广东的企业怎么做，听听来自广东的企业的想法。

大家都知道，广东过去的文化是什么呢？低调，务实。但从现在来看广东这个市场，听说已是中国最大的酒类市场、是中国最大的酒类消费市场。

石湾酒厂集团作为一个广东的企业，在过去12年，平均以每年10%-20%的速度稳步增长。我原来不是做酒的，而现在我觉得我们做酒的人怎么样才可以使企业平稳持续发展，我想大会给我出的这个题目是非常好的，那就是“创心”，用心去做事是最好的。

在过去5年，我们一直从文化方面探索行动。对于现在我们很多行业大佬在做的一件事，其实我个人有不同的想法，就是如何看待“品”酒的概念和“干”酒的概念。我们现在受到了很多西方文化影响，天天在说“品”。我觉得我们中国文化的根在“干”，我们喝酒是在干，而不是品。我认为这个“干”的文化，是从分享快乐和分享情怀方面去做的。

现在很多技术专家、朋友都在讲，我们的酒如何的好，如何健康，而我个人认为，我们喝酒从来不会因为健康去喝酒，我们喝酒其实都是通过喝酒分享我们的快乐，分享我们的情怀。所以我们在文化的引领上，应该是在“干”字上做文章，而不是在“品”字上做文章。我个人认为“品”是舶来品，今天中国的白酒不能纯粹按照西方红酒的“品酒”的方式去演绎我们东方的文化。因为“品”这种文化始终是在关注细节，而我们中国人这种几千年的文化是“干”的文化，我觉得我们中国的酒是在文化上做功夫。

我们作为酒厂也做了博物馆、美术馆。前几天我刚从日本回来，我也一直在看日本是怎么做事、如何工作，如何弘扬工匠精神，如何在文化方面做事的，我个人认为：

第一，我们要在战略层面、思想层面研究“干酒”的文化与“品酒”的文化。

第二，要用心去做好“一个服务”和“一个体验”的问题。今年在广东有几场洋酒的外商做的品酒活动、或者说体验活动，他们开着车，开个奔驰就来了，拉你去“品”。大家都知道酒驾不能喝酒，所以他们从心里就让你感受到他们的服务做得如何好，如何极致。从服务方面来讲，西方文化的这一点来讲，我们还是要学习和借鉴的。

第三，如何在菜跟酒方面做事。我去年去了加拿大，专门跟一些研究红酒的专家探讨，他们一直在研究如何配菜、如何配酒。我们中国的白酒更有这个底气，因为中国的白酒既可以当主角，也可以当配角，既可以拿来喝，也可以拿来做调料做菜，因此我个人觉得我们中国的白酒行业也要关注我们中国的食文化，研究如何让我们的食文化跟我们的酒文化去结合。从这一点来讲，比如我们的粤菜配什么酒最好，大家可能喝茅台、喝五粮液，喝其他各种好的酒，但是我个人觉得这样搭配一定新鲜感不好，吃粤菜一定还是配粤酒更好。我们中国人民吃中国的菜也应该是喝中国的白酒，这就是我个人从“心”去做的想法。成不成熟，对不对，请大家指正。

我刚才还听董所长所讲的——白酒一天一个价，我个人觉得这是什么问题呢？这就像很多财务部门就从来不看报表，就看新闻，看领导怎么讲。我们今天这个大会，我希望我们大家讲的，能够影响我们的股民，能够影响中国白酒酒业做事。

谢谢大家！