2018年，英国人喝掉了约400万瓶本国产起泡酒，比2017年增长了6%，这一数字创下历史记录，超过了澳大利亚、美国和德国起泡酒的总和。

葡萄酒与烈酒行业协会（Wine and Spirits Trade Association）的最新数据显示，英国市场对起泡酒的需求仍在增长，但主要是由更低价的起泡酒推动——尤其是意大利普罗赛克（Prosecco），目前普罗赛克仍是英国最受欢迎的起泡酒。英国人在2018年消费了1.17亿瓶普罗赛克，而香槟的消费量还不到2400万瓶。

除此之外，西班牙卡瓦（Cava）起泡酒在英国也很受欢迎，销售量超过2300万瓶，法国其他地区的起泡酒（crémant，不包括香槟）的销量超过500万瓶。

英国起泡酒采用与香槟相同的传统方法酿制，这意味着它可以在瓶中陈化，通常约三年。起泡酒占英国葡萄酒产量的68%，并因其质量而获得全球认可。

2018年11月，苏塞克斯的Ridgeview庄园在2018年国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition）被评为“全球最佳生产商”。这是该大赛49年历史上首次将该奖项颁发给英国生产商。